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                  這些相見恨晚的商用廚房設備,簡直不要太好用!

                  發布日期:2022-07-13 16:31:00 來源:http://m.mtcbbs.com/news837597.html

                  “工欲善其事,必先利其器”,擁有上手耐用的廚房設備真的是酒店后廚必備清單!

                  商用廚房設備配置理想不僅可以讓廚師與相關部門緊密合作,可以提高工作效率、保障工作流程有序,還可以做到場所干凈、安全,為制作美味食物提供了良好的環境。廚師做菜成為享受,菜肴也會更加美味,*終達到事半功倍的效果。

                  爐具類

                  好的爐具不僅能賦予美食靈魂,更是廚房的靈魂。商廚的爐具類包括燃氣、燃油、電加熱,燃氣蒸爐、蒸飯柜、不銹鋼廚具、開水器、烤箱等所有廚房加熱、烹煮爐具。

                  商廚的灶臺外形美觀,主要以不銹鋼為主,經久耐用;爐頭厚重,即使長時間被火燒烤也不易發生變形;點火速度快,火力大,熱效高,火苗分布均勻,大小火易調節,使用方便;產品設計人性化,容易清理,清潔擦拭后仍光亮如新。同時具有點火保護,安全系數高,非常好用!

                  開水器簡單易用,價廉物美,體積小巧,相對于傳統的鍋爐具有安全,快速,噪音小,環保無污染的優點,是后廚熱水供應的頂梁柱。

                  對于酒店后廚來說,擁有好的烤箱就是如虎添翼,好用又省心。商廚的烤箱配備雙層玻璃門,能有效隔熱,搪瓷內膽,上下管獨立精準控溫,熱風對流循環,性價比極為出眾。

                  處理類

                  商廚的廚房處理類用具包括和面機、壓面機、制冰機、切菜機、絞機、榨壓汁機等等。

                  和面機取代了手工和面,與手工和面相比更省時省力。商廚的和面機巧妙利用桌面空間,無需彎腰,使用便捷;直流馬達能有效保障工作效率,低功率工作更節能、更低噪、更穩定,揉出的面團韌性十足,告別手工揉面酸疼、面團難出膜等難題。

                  商廚的制冰機則耐腐蝕、不生銹,即使長期使用也是依舊如新,且制冰速度極快,在炎熱的夏季也能正常持續出冰,解決了廚房冰塊供應的后顧之憂。

                  不銹鋼類

                  商廚的不銹鋼器具包括不銹鋼工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗機,餐具消毒柜。通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

                  商廚的不銹鋼工作臺臺面是一體的,整體感非常好,所以不會開裂出現縫隙,不會滋生細菌;耐沖擊、硬度強,不易變形;容易清洗,用濕抹布沾洗潔精簡單擦洗即可,不用擔心吸水受潮等問題。

                  時代和科技在不斷進步,洗碗機的存在,將后廚從一大堆油膩膩的盤子中解放出來,大大減輕了勞動強度,提高了工作效率,在節省出更多可支配時間的同時,增進了后廚的清潔衛生。商廚的洗碗機具有高溫、消毒、強度大、短時間處理等特點,多種型號,任您挑選。

                  除此之外,商廚還提供油煙凈化器,不僅可以有效保護環境,減少環境污染,還能減少油煙對人體的危害,營造清潔的廚房環境,保持菜肴新鮮美味!

                  儲存類

                  用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備有平板貨架、地架、冷藏柜、冰箱、冷庫等。

                  商廚的貨架精選優質不銹鋼,不生銹耐擦洗,耐高溫抗腐蝕,使用壽命長;加粗橫梁,可增加承重力,使用時更穩固更安心;多層儲物空間,可存放多種食材、器具,幫助廚房更加整潔有序。

                  商廚的冷柜可360度均勻制冷不結霜,有效保持食材新鮮。容積大,制冷力強,還有斷電保護,即使遇到特殊情況,也不用怕長時間食材不新鮮變質。分區存儲,食材擺放更有序。此外,商廚提供的冷柜還可智能精確調溫,解放雙手,不用再手動調溫。


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